El acceso a una dieta adecuada y nutritiva implica más que productividad agrícola. ¿Qué factores contribuyen a la inseguridad alimentaria, cómo se relacionan con otros desafíos del desarrollo y qué puede aportar el conocimiento científico a los esfuerzos para afrontar el hambre y la desnutrición?
 
Este Especial presenta un análisis exhaustivo que incluye opiniones, hechos y cifras, reportajes especiales y enlaces útiles. Digvir S. Jayas, especialista en almacenamiento de granos del Departamento de Ingeniería de Biosistemas de la Universidad de Manitoba, Canadá, ofrecen sus puntos de vista sobre este debate.