儿童期营养不良可以通过现有知识改善粮食保障从而加以预防

Flickr/Feed My Starving Children (FMSC)

联合国世界粮食计划署（UNWFP）的负责人Josette Sheeran说，建设可持续的粮食保障而不是把重点放在粮食援助上，这是帮助最容易受到粮食危机伤害的人们的更好的方法。

她说：“粮食援助挽救了无数人的生命，但是它本身不能解决饥饿。”UNWFP正在把重点转向建设当地的能力从而应对不断出现的粮食价格波动、气候变化和冲突加重的未来粮食危机。

Sheeran指出，在几个国家正在进行的项目致力于通过开发和扩大基层的创新思想和工具“从而让应对饥饿的战斗转型”。

例如，在280万人面临粮食保障问题的喀麦隆，UNWFP对每个社区粮仓一次性捐赠了10吨谷物，但是也就粮食储藏的管理和财政问题培训农民。社区居民可以撤回利益不大的谷物并以他们自己的农作物补充，而来自利益和销售的资金帮助购买更多的谷物。

在巴基斯坦，粮食技术专家制造出了一种强化了微量营养物质的鹰嘴豆糊，它不需要水或者烹调，这能帮助儿童避免营养不良造成的不可逆转的损伤。在巴基斯坦，发送到手机上的“数字食品券”已经帮助增加了当地的乳制品产量达30%，而且帮助人们购买了有营养的食品。

“结束饥饿不需要重大科学突破，”Sheeran说。“在人类历史上我们首次有了科学知识、项目、工具和政策从而击败饥饿，但是我们需要全球的政治意愿”。

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