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食盐代用品“能促进中国北方人的健康”

在中国北方进行的一项研究表明,一种食盐代用品在减少高血压方面,有着与药品同样的效果。高血压是导致中风和心脏病的关键因素,而这两者是中国人主要的致死原因。

这类疾病在中国北方尤为普遍,在这一地区,人均食盐摄入量达到了每天12—15克,而高食盐摄入量是造成高血压的原因之一。世界卫生组织推荐的食盐摄入量每天不超过六克

科学家们发现,食用一种食盐代用品能显著降低接受研究的600名中国消费者的血压。

他们在上周(3月15日)于亚特兰大举行的美国心脏病学会第55届年度科学会议上公布了这项发现。

澳大利亚乔治国际卫生研究所的科研人员Bruce Neal说,如果中国农村的大部分人口都能转而食用这种食盐替代品,中国每年可以减少数十万例严重的心血管疾病。

这种食盐替代品的口味看起来像盐,但是钠的含量要比普通盐低。尽管这种食盐代用品是普通盐价格的一倍,但是参与试验的北京阜外医院科研人员赵连成表示,它的健康收益值得多花那一点钱。北京阜外医院是这项研究的领导者。