Pour Bonnie McClafferty de HarvestPlus, les cultures biofortifiées sont sélectionnées avec précaution pour profiter aux agriculteurs et non leur nuire.

Pour Michiel Korthals, la lutte contre les déficiences en micronutriments n'est pas aussi simple que d'administrer quelques comprimés.

Geoff Douglas souligne que fortification des aliments ne peut renforcer la santé que si les micronutriments sont sous une forme que le corps humain peut assimiler.

Selon Kingsley Anukam, une plus large diffusion des aliments probiotiques qui favorisent la multiplication de bactéries intestinales saines pourrait contribuer à la lutte contre contre l'obésité.